Tirsdag den 11. december åbner det nyeste skud på stammen af sushi restauranter i Næstved City, nemlig Tatami Sushi.

Af Birgitte Grejsen Møs.

Der er blevet hamret og banket i det enorme lokale som længe har stået tomt på adressen Ringstedgade 14 b i Næstved. Vinduerne har været dækket til så ingen nysgerrige blikke har kunne følge med i hvad der sker.

Men på tirsdag den 11. december åbner Tatami Sushi dørene for nysgerrige blikke og fans af sushi.

Det er Yun Chin som i samarbejde med udlejer har stået for ombygningen af det enorme lejemål, som kan rumme op til 130 gæster.

– Vi startede forhandlingen med udlejer allerede tilbage i april, og med fælles interresse har vi ombygget lokalet til en flot restaurant, fortæller Yun Chin som er ejer af Tatami Sushi.

Yun Chin er bosiddende i København og har ud over restauranten i Næstved, en populær Tatami Sushi i Slagelse, som han åbnede for 3 år siden. Han har boet i Danmark i 13 år, men har arbejdet med sushi i Orlando USA i 3 år, inden han kom til Danmark, hvor han har arbejdet som kok i Århus og i København, før han blev selvstændig.

– Vi har længe kigget efter et større lokale i Slagelse, da vi tit må afvise gæster på grund af pladsmangel. Men det er ikke lykkedes mig at finde det rette lejemål i Slagelse. Et besøg hos en ven her i Næstved gjorde at min vej faldt forbi Ringstedgade, hvor jeg så det store tomme lokale, og jeg var straks solgt.
Jeg kontaktede udlejer og efter et møde tilbage i april, gik vi begge i gang med planer om forandringen af lokalet. Og jeg må sige, at udlejer har været fantastisk med hensyn til renovation og ombygning. Det har været med gensidig tillid og der været styr på tingene. Udlejer har bl.a. stået for al VVS arbejde, såsom toiletter, at få installeret udsugningsanlæg samt al elinstallation. Jeg har kunne koncentrere mig om indretning af lokalet.

– Her er faktisk plads til 130 gæster i 3 niveauer, men vi vil max lukke 80 ind af gangen. Det skal være en rar oplevelse at sidde og spise sushi hos os. Mange har spurgt om der vil blive TO GO af overskuds sushi ved lukketid, og hertil kan jeg sige at det bliver der ikke. Alt sushi tilberedes af friske råvare ved bestilling. Det sikre kunden at kvaliteten er i top, og at sushi ikke har været opbevaret som færdig produkt i køleskabet. Og til alle jer som ikke kan lide fisk, kan jeg fortælle, at vi også laver look alike sushi, men med bl.a. and eller kylling. Vi får et kæmpe menykort så her vil være noget for alle.

– For at fejrer åbningen giver vi 20% i rabat for sushi all you can eat og på bestillinger til sushi take away,
samt har vi også den lille konkurrence til jer på Facebook. Vi udlodder 5 x 2 stk. frokost sushi. Lørdag den 15 november kl. 11.30 vil vi uddele 100 poser med gratis sushi til en værdi af 88.- kr. pr. stk. så jeg håber at rigtig mange vil kigge forbi os. Her mangler vi kun den sidste finpudsning, og så er vi klar tirsdag den 11. december, afslutter en glad Yun Chin.

Du kan følge Tatami Sushi og finde konkurrence HER

Tatami Sushi
Ringstedgade 14 b.
4700 Næstved.

Tlf: 55 70 00 95 eller 22 55 91 88

Åbningstider:
Mandag – torsdag: 11.30 – 21. 30
Fredag – lørdag: 11.30 – 22.00
Søndag: 11.30 – 21.30

Nærmeste p. plads Dania Parkering (3 timer), hvorefter man kan gå igennem en lille smøge ind mod Ringstedgade.