Når temaet om fødevarer ruller ud med Danmark for Målene kommer det til at handle om, hvordan vi kan være med til at gøre en forskel for vores egen sundhed og for en bæredygtig fremtid ved at tænke lidt mere over vores madvaner.

Anne Hjernøe er TV-kok og forfatter, bedre kendt som AnneMad. Når Anne kommer til Axeltorv denne dag, vil hun give inspiration til, hvordan vi kan støtte verdensmålene gennem det, vi spiser.

Verdens økosystemer er under hårdt pres for at kunne følge med efterspørgslen i forhold til fødevarer især i den vestlige verden. Desuden ender alt for meget mad direkte i skraldespanden, og mange mennesker er ikke ordentligt ernærede.

Lokalt kan vi bidrage til at løse et globalt problem ved at begrænse madspild, begrænse mængden af kød, tænke over hvor vores fødevarer/råvarer kommer fra, om de er lokalt dyrkede eller økologiske, eller ved at tænke mere i sæsonens råvarer.

Hvis vi fx i højere grad vælger sæsonens råvarer, vil vi opleve både at kunne få velproducerede lokalt-dyrkede råvarer til billige penge og med masser af smag.